营养成分检测

   Megazymep法分析系列检测产品      

爱尔兰 Megazyme公司是全球知名的酶及酶法分析试剂盒的生产厂家,其中大多数产品都被AOAC( Association of OfficialAnalyticalChemists)AACC(Americanassociationofcere alChemists ).ICC(InternationalAssociationforcerealscience an

d Te chnology).EBC(European Brewing Convention. RAcI( Royal Australian Chemicalnstitute)等国际组织用,其产品广泛应用于食品、饲料、乳品、发酵工业、萄萄糖生产及成品控制,其中欧洲检果汁及萄萄酒等发酵产品基本都采用该公司产品。

Megazymep法分析检测原理

NADH(或者 NADPH)在340nm波长处具有强吸收峰, Megazyme酶法分

析检测产品利用这一原理,选择消耗或者产生NADH((或者 NADPH)的化学反应,利用

分光光度计检测NADH((或者 NADPH)浓度的变化,从而达到检测待检物质浓度的目的。

L-左旋肉碱定量检测试剂盒

1.用途

左旋肉碱又称维生素Bt，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，对人体无毒副作用。是新生儿完成能量转换的必要保证，对婴儿肌体影响重大。根据国家标准GB10765婴儿配方食品左旋肉碱含量大于0.3mg/kj。本试剂盒采用了GB29989-2013婴儿食品和乳品中左旋肉碱的测定的方法原理，改进后，更加快速和灵敏。可直接用于婴幼儿配方食品中L-肉碱的测定。 试剂盒适用于定量测定乳与乳制品、婴幼儿配方食品及饲料中L-肉碱的含量

2.产品性能

特异性：用于定量测定L-肉碱    

检测限：检出限为0.6mg/100g,定量限为2mg/100g

检测范围：按照酶法检测反应，采用本试剂盒其线性检测范围为0.0～16.0μg/ml L-肉碱，相当于按照标准检测过程，可测定乳粉中L-肉碱含量范围为0.6～100mg/100g

3.检测原理

试样经过水提取，用高氯酸沉淀蛋白质后过滤。滤液经碱皂化后使溶液中结合态的左旋肉碱游离出来。左旋肉碱与乙酰辅酶A在乙酰肉碱转移酶的催化下反应生成乙酰肉碱和游离的辅酶A。游离的辅酶A和2-硝基苯甲酸反应生成黄色物质，其颜色深浅与游离的辅酶A含量成正比。因游离的辅酶A与左旋肉碱是等摩尔反应关系，可间接求出左旋肉碱的含量

胆碱定量检测试剂盒

1.用途

胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，也存在于神经鞘磷脂之中，是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物，同时又是乙酰胆碱的前体。是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分，卵磷脂既是磷脂酰胆碱。胆碱是婴幼儿正常生长发育特别是大脑的发育至关重要。根据国家标准GB10765婴儿配方食品胆碱含量为1.7～12.0mg/kj。本试剂盒采用了GB

5413.20-2013中胆碱测定的第一法原理，经过改进后更加快速和灵敏。可直接应用于婴幼儿配方食品等样品中胆碱的测定。

该试剂盒适用于定量检测定乳与乳制品，婴幼儿配方食品及饲料中胆碱的含量。

2.产品性能

特异性：用于定量测定胆碱    

检测限：检出限为1mg/100g,定量限为3mg/100g

检测范围：按照酶法检测反应，采用本试剂盒其线性检测范围为0.0～5.0μg胆碱，相当于按照标准检测过程，可测定乳粉中胆碱含量范围为3.0～200mg/100g

3.检测原理

试样中的胆碱经酸水解后变成游离的胆碱，再经过酶氧化后与显色剂反应生成有色物质，其颜色的深浅在一定浓度范围内与胆碱含量成正比，外标法定量。